▍7M副食品食譜 ▍雞骨湯

賀！昨天在幫迷你寶例行每天口腔清潔時，終於發現下牙齦冒出了一個小牙頭囉！

在這之前迷你寶的副食品都給得很單純～以白粥為基底外，除了蔬菜泥還是蔬菜泥～

吃過的蔬果算算也吃得每賣了啦…

高麗菜。地瓜。南瓜。綠花椰菜。紅蘿蔔。A菜。菠菜。馬鈴薯。蘋果。香蕉

目前已經滿7.5m的迷你寶～馬麻要開始幫你加肉肉囉！！補充鈣質囉！！

是說～早期古早時代因為經濟狀況不佳，所以大多都會從動物身上攝取鈣質

不過隨著環境時代的不同，現在人常身處於含鉛量高的環境卻不自覺

你絕對想不到我們常常帶小屁孩去公園溜達～設施裡的防鏽漆

或是大馬路上車輛排放出癈氣都潛藏著對人體有害的鉛

之前報導曾看過，哺乳動物骨頭裡含有鉛，令人聞之色變

像是大人常用來熬煮讓湯頭更鮮甜的豬大骨（很多餐廳、小吃攤都是大骨湯底唷）

最好少給嬰幼兒，容易影響大腦發育

很多馬麻在製作副很品階段，最常用的應該就是賓仔骨吧！（也是豬骨的一部份丫）

只是偶爾的適量給予，或是以魚骨湯、蔬菜湯、昆布湯其他湯頭取代也是一個方法！

原本婆婆要買賓仔骨讓我熬迷你寶的湯頭

後來想說～不如改用雞腿骨試試…方法總是人想出來的嘛！

只是～～第一次自己亂亂做的方法，後來發現如果製程順序換一下

整個就變得更省時省力了！！(((敲頭～～

迷你寶這階段的冰磚製程食材一切給的單純，所以這次示範純雞骨湯作法

日後其實可以加入各式蔬果一同下去熬煮哦！

3-5日份食材：雞腿2支

作法：1.雞腿去皮去肉～保留雞骨

（媽媽真的是傻妹一枚無誤～為什麼不直接下水川燙，骨肉分離更容易><”）

不過國小就在進廚房拿刀子的人， 從小練就一身俐落好刀功

取骨這檔事第一次就上手，難不倒我啦！切～（（硬在自己找台階下…

▼取出的雞骨，必須先以滾水川燙去血水和雜質，撤底洗淨

這樣熬煮出來的湯頭才會清撤哦

▼加入約2碗水(水淹雞骨)，熬煮動物骨這檔事，以中小火熬煮以不超過20分為原則

熬煮過久反而更容易煮出鉛來～可滴1-2 滴白醋比較容易釋放鈣質

因為頭骨可能含有少量碎骨，記得一定要濾乾淨

而且小寶寶不適合過多的油脂， 造成身體太大負擔

所以一定要再用吸油紙把最上層的浮油吸附乾淨

▼待冷卻後分裝製成冰磚即完成囉！

每天新鮮煮的7倍粥，1/4杯米量，一天2-3餐

雞骨湯冰磚就可以每次取1-2小塊和白米一起下大同電鍋煮～

再隨心情可餐餐變換自製的綜合泥（7倍粥+雞骨湯塊*1+花椰菜泥+南瓜泥+高麗菜泥)

每次只要到了大家用餐時間～迷你寶如果不也準備一份給他

光看人家吃就會心情很鬱悶丫～該該叫不停…

現在每餐都讓迷你寶習慣和大家坐在餐桌上一起用餐～

從小養成好習慣真的很重要！！

這一批雞骨湯吃完，下一次要來改煮活力蔬果湯囉！敬請期待…

 

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